Anason aromas?n?n iki türü vard?r. Biri natürel anason aromas? öbürü suni anason aromas?. Kat?ks?z aromalar ad?ndanda anla??laca?? üzere do?ada müheyya mevcut tatlar?n belli nöbetlemlerden geçirilerek elde edilmesiyle imal edilen aromalard?r. Sentetik aromalar ortam?nda herhangi bir kat?ks?z bilene?elendiren olmadan imal edilen aromalard?